WILD AT HEART - perfect espresso
Kaffee, Hausmarken
Intensives frisches fruchtiges Kaffeearoma, voller schokoladiger Körper mit einer samtigen haselnussbraunen Crema, feinen fruchtig beerigen Noten und einem brown sugar cane caramel sirup aftertaste!

Ab 7.90

entspricht 3.16 € / 100 g
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earth
Kolumbien, Costa Rica
hot-drink
Karamell, Erdbeere, Schokolade
task-list
Vollautomat, AeroPress, Espresso Kanne, Siebträgermaschine
Über den Kaffee

Wild at Heart – Hier wird der Name zum Programm. Unsere Röster haben einen Blend entwickelt, in dem sich alles perfekt zusammenfügt und ein rundes und großartiges Espressoerlebnis entsteht. Wie in David Lynch gleichnamigen Film ist dieser Kaffee ein aromatischer Ausdruck von Freiheit, Wildheit und Genuss.

Um einen guten Blend zu entwickeln braucht man ein Ziel. Mit dem Wild at Heart wollten wir einen Espresso kreieren, der gleichzeitig aufregend und doch harmonisch ist, der ein bisschen am Grundverständnis für Kaffee kitzelt und doch im klassischen Sinne ein herausragender Espresso ist. Mit dieser Zielsetzung haben wir uns durch unzählige Grünkaffees gearbeitet und sind haben schließlich die beiden besten Ausgangsprodukte gefunden.

Wir nutzen zur Hälfte einen Kaffee aus Costa Rica, der dem Espresso den soliden Boden, die Aromen von Schokolade, Nougat und Karamell gibt. Dazu kommt schon eine leichte Note von Kirsche, die das Bindeglied zum Kaffeepartner ist, der den Espresso perfekt macht.

Die zweite Hälfte wird nämlich von einem kolumbianischen Kaffee beigesteuert, der durch die recht hohe Anbauhöhe von bis zu 1.800 münN vor allem durch seine fruchtigen Noten besticht. Der kolumbianische Teil ist quasi die Hand, die aus der Tasse kommt und dich wirklich wach klopft. Aber wie so häufig, kann der eine nicht ohne den anderen und nur zusammen bilden diese beiden Kaffees ein großartiges Geschmackserlebnis. Eben den 19grams Wild at Heart.

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