KENIA - AB Kiungu Kaffee
Kaffee, Sortenreiner Filterkaffee, Afrika Kaffee
Ein Kaffee mit typisch kenianischen Aroma: intensive florale Fruchtaromen treffen auf ein karamellig-süßes Grapefruit Finish.

Ab 14.90

entspricht 5.96 € / 100 g
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earth
Afrika, Kenia
location-pin
Manyatta, Embu
hot-drink
Hibiskus, Tropische Früchte, Blumig
task-list
AeroPress, French Press, Chemex, Handfilter
Charakter Tropische Früchte, floral, Hibiskus und Grapefruit. Tief und komplex.
Verarbeitung fully washed, sun dried
Varietät SL-34, SL-28
Anbauhöhe 1800 mü NHN
Über den Kaffee

Dieses Jahr haben wir zum ersten Mal Kaffeebohnen von der Thambana Farmers Co-operative Society aus Embu, Kenia. Geröstet haben wir diesen Kaffee als Filter. Und so besticht er mit seinem typisch Kenianischen Aroma mit intensiven floralen Fruchtaromen und einem karamelligen süßen Grapefruit Finish.
Unser Kaffeelot wird in der Kiungo Washing Station verarbeitet. Bis zu 650 Kleinbauern der Thambana Society bringen ihre Kaffeekirschen dorthin.
Geerntet wird zwischen Oktober und Dezember. Die Kaffeepflanzen werden auf den besonders reichhaltigen roten Böden vulkanischen Ursprungs angebaut. Die Kombination aus Mineralien und Nährstoffen bilden eine perfekte Grundlage für die beiden angebauten Varietäten SL28 und SL34. Diese sind enge genetische Verwandte der außergewöhnlich guten Bourbon Varietät. Wie die meisten kenianischen Kaffees wurde auch unser Lot gewaschen aufbereitet. Das Besondere an diesem Lot ist aber, dass die Rohbohnen nach der eigentlichen Fermentation noch einen weiteren Tag im klaren Wasserbad verbringen, was wiederum für einen definierten klareren Geschmack sorgen soll. Nach der nassen Aufbereitung werden die Kaffeelots bis zu 15 Tagen bei einem langsamen Trocknungsprozess für den Export vorbereitet.

Kaffeefarmer Thambana Farmers Co-operative Society
Farm Kiungu factory
Farmgröße 650 MItglieder
Alter der Farm 1969 gegründet
Betreiberform Kooperative
Erntejahr 2017
Erntezeit Oktober bis Dezember
Bodentyp Tiefrote Lehmböden
Trocknungszeit 15 Tage
Ort der Verarbeitung zentrale washing station

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