Caturra zählt zu den jüngeren Varietäten aus der Gattung der Coffea arabica. Sie wurde in Brasilien entdeckt und ist eine natürliche Weiterentwicklung der Bourbon Varietät.
Die Caturra kann sich an fast alle Lebensräume anpassen, entwickelt sich jedoch am besten in einer Höhe von 1000 NHN und einem jährlichen Niederschlag zwischen 2.500-3.000 mm. Zu den Caturra Arten zählt man den Red Caturra und den Yellow Caturra der auch Caturra Amarelo genannt wird.