Moderate-light roast

Bei der moderate-light Röstung werden die Kaffeebohnen bei 205°C geröstet und sobald der first crack beginnt aus der Rösttrommel zum Abkühlen geholt. So entsteht ihre leicht braune Färbung. Die moderate-light roast ist vor allem im specialty coffee Bereich beliebt, da sie die natürlichen Aromen und Säuren des Kaffees hervorhebt.