Der Probat ist ein Trommelröster aus der 1868 gegründeten Emmericher Kaffeebrennerei. In diesem Trommelröster wird der Kaffee in einer sich auf horizontaler Achse drehenden Trommel geröstet. Die Trommelröstung ist die älteste und bis heute immer noch gängigste Form Kaffee zu rösten (siehe auch Trommelröstung).