INDIEN - Little Flower Espresso

Kaffee, Sortenreiner Espresso

Aromen von Mandel-Marzipan und süßen Früchten und der Geschmack von Haselnuss und Kakao findet man in diesem säurearmen Espresso mit seinem kräftigen, vollen Körper.

Ab 6.90

entspricht 2.76 € / 100 g
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earth
Asien, Indien
location-pin
Chickmagaluru, Karnataka
hot-drink
Kakao, Haselnuss, Marzipan
task-list
Vollautomat, Mokka Kanne, Siebträgermaschine
Charakter Kräftiger voller Körper, Haselnuss und Kakao, Mandel-Marzipan, wenig Säure
Verarbeitung Fully washed
Varietät Selection 795, Selection 1934 & Kent
Anbauhöhe 1200 mü NHN
Über den Kaffee

Wir möchten diesen würzigen Arabica der ältesten Kaffeeplantage Indiens vorstellen. Er wächst auf 1500 Metern Höhe im südindischen Bababudangiri Gebirge und besteht hauptsächlich aus der Varietät Selection 795. Das ist eine Arabica Bohne, die im Jahr 1946 gezüchtet wurde und qualitativ sowie geschmacklich beeindruckend ist.
Die Plantage ‚Ramgiri Estate’ umfasst 165 Hektar und wird von 12 mineralhaltigen Frischwasserquellen umspült. Der Markenname ‚Little Flower’ steht für die wilde Kurinji-Blume, welche dafür bekannt ist, dass sie nur alle zwölf Jahre blüht.
Auf der Plantage werden die reifen Kaffeekirschen von Hand gepflückt, nachdem sie im Schatten der Bäume ungestört heranreifen konnten. Man legt hier viel Wert auf Natur und Tierwelt und versucht, so umweltfreundlich wie möglich zu arbeiten. Belohnt wird dieses achtsame Verhalten nicht nur mit einem einzigartigen Kaffee, sondern auch mit einer großen Artenvielfalt. Neben Schlangen und allerhand Vögeln, wie zum Beispiel Drosseln, Sittiche und Spechten, kann man schon mal Langour Affen, Leoparden und Tiger durch die Plantage streifen sehen.

Farm Ramgiri Estate
Schattentyp shade-grown Kaffee

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